贪吃的大脑：重塑神经回路，战胜饮食成瘾

贪吃的大脑：重塑神经回路，战胜饮食成瘾
原作名: Rewire Your Food-Addicted Brain: Fight Cravings and Break Free from a High-Sugar, Ultra-Processed Diet Using Neuroscience
作者: [美] 克莱尔·威尔科克斯
译者: 李毅
出版社: 机械工业出版社
出版年: 2026-5
ISBN: 9787111809555
页数: 272
装帧: 平装
定价: 69.00元

内容简介

经过精心设计的高糖、超加工食品，在现代生活中无处不在，让我们深陷食物成瘾的风险之中。这并不是因为意志力缺陷，而是你的神经系统遭到了篡改。这些食品能够激活大脑奖赏回路、改变多巴胺系统，导致强迫性进食和失控。这与酒精、药物成瘾机制高度相似，对身心健康造成多重危害。

在本书中，克莱尔·威尔科克斯博士提供了基于神经科学的解决方案：通过戒断或减少高奖赏性食物重塑大脑，配合饮食计划、情绪调节和认知重构技巧恢复控制能力，强调充足营养、睡眠、运动与社群支持的协同作用，重获饮食自由与身心健康。

作者简介

克莱尔・威尔科克斯

医学博士，获得专业认证的精神病学家与成瘾精神病学家，同时担任思维研究网络的转化神经科学副教授、“食物成瘾者”播客常驻嘉宾，以及新墨西哥大学兼职教师。她拥有丰富的临床实践经验，曾在医学减重诊所、进食障碍治疗中心等多种临床机构任职。

她的成瘾神经科学研究获得了美国国立卫生研究院（NIH）资助，已发表多篇学术成果，其中包括一本关于食物成瘾的教科书《食物成瘾、肥胖与暴食症》。她在2017至2020年间担任《新英格兰医学杂志・期刊观察》副主编，还定期为《今日心理学》撰写博客，曾为《圣达菲报道者》《新闻中的科学》等媒体供稿。

序言
引言
第一部分食物成瘾的科学
第1章食物真的会使人上瘾吗？
第2章哪些食物会引发问题？
第3章过度饮食的神经生物学：稳态系统与享乐系统
第4章压力反应系统
第5章成瘾：一种决策功能障碍
第二部分诊断、治疗和康复
第6章诊断与评估
第7章牺牲便是成功的曙光
第8章吃什么？饮食计划
第9章饮食方式选择：“完全戒除”还是“减少伤害”
第10章降低食物线索敏感度的技巧
第11章增强情绪韧性的技巧
第12章提高决策能力的技巧
结语
致谢
参考文献