日日好日 2023年1月 跨年號-土地長出的氣味

書籍介紹
跨年號-土地長出的氣味

以氣味復返記憶,那裡有蜜、有花,也有家。

感官之中,最隱微的嗅覺,往往能引發強烈的情感記憶。以嗅覺作為路徑,從生活中挖掘「土地長出的氣味」,我們連結嘉義二通的山產行、臺東的香草園與屏東的麻油花生行,不同場域形塑不同嗅覺記憶,那是時而濃烈時而淡雅的日常。

氣息不僅止於香氣,仰賴嗅覺的職人,尚有調香師與米其林摘星大廚,經歷身體上的移動、精神上的離散,幾經流轉,他們以氣味尋根,找到家的方向;空間以外,尚有時間──在時代劇《茶金》裡,東方美人茶「受過傷,更有滋味」的寓意,讓我們有機會,重新嗅得土地長出的歷史氣味。

上期專題「聲音的畫」,多方勾勒聲音景緻;在未來,《日日好日》將持續進行「感官計畫」,在聽覺與嗅覺之外,探尋視覺、觸覺與知覺等多方可能。

重聽兒時的流行歌,歌手唱著:「記憶是陣陣花香/我們說好誰都不能忘」,儘管詞意直率,卻道出我們的期待──讓平常的習以為常,成為生活裡的非常,願記憶縈繞花香,願我們都不曾遺忘。

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語言:Chinese
格式:PDF
頁碼:39 pages
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