
看雜誌 2025年11月號第272期
內容簡介
連鎖餐飲 獲利方程式
掛牌上櫃的「揚秦國際」旗下連鎖餐飲品牌「炸雞大獅」,利基於從雞場到門市產銷一條龍,成功打造可複製的獲利模組。品牌計畫進軍美國市場,目標2028年海外展店百家。至今數位會員數已突破百萬,數位點餐占比逾五成,並建構智慧總部系統輔助決策。
隸屬「唯賀國際」餐飲集團、曾歷經關店潮的「NU PASTA」,則透過總部強化,導入月會制度與高額獎金激勵門店,成功優化單店營收。
連鎖餐飲的致勝關鍵,就在於穩健總部、數據賦能與善待加盟夥伴。炸雞大獅、NU PASTA共同揭示台灣連鎖餐飲業成功的核心──系統化後勤與數位驅動。
p.34 產銷一條龍驅動獲利 台式手搖「炸雞大獅」征服全球 ⊙曾允盈
p.40 台式炸雞再下一城 「炸雞大獅」飄香美東 ⊙曾允盈
p.44 從銀行轉戰餐飲 吳家德帶領NU PASTA長治久安 ⊙楊戎真
p.51 經理人、作家、Podcaster、公益者 吳家德的多工人生哲學 ⊙楊戎真
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